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这些秋季时令TVT体育果蔬最给力赶紧照着吃

更新时间:2022-12-18 17:13:49

  深秋时节,瓜果飘香,玉米、红薯、柑橘、柚子、石榴……秋日的果实比谁都懂得凭香气俘获人心。

  营养分析:山楂含钙量在秋季水果中最高,每百克果肉中含钙52毫克,孕妇和儿童对钙的需求大,这两类人群不妨在饭后吃点山楂。此外,山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类,也被称为降低血压和胆固醇的“小能手”。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效。

  食用提醒:需要注意的是,胃肠功能弱的人长期吃生山楂可形成胃结石,增加发生胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的风险,建议将山楂煮熟或泡茶后食用,也可以大大稀释山楂的酸味。

  营养分析:每100克柚子中碳水化合物的含量为9.5克,这对于肥胖者而言,无疑是好消息。现代营养学也证实,柚子含有丰富的有机酸、维生素、矿物质及活性物质,具有降低血糖、减少血栓等作用。

  营养分析:维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。在秋季盛产的水果当中,柑橘的维生素B1含量最高。

  食用提醒:在柑橘盛产的秋季,不妨每天吃1~2个柑橘,补充身体所需的维生素B1。但注意不要多吃,柑橘性热,吃多了容易上火。

  营养分析:鲜枣相比其他秋季水果,多项营养元素含量均居首位。在同等质量下,鲜枣的维C含量几乎是猕猴桃的4倍,可以称得上是真正的维C之王。此外,还富含氨基酸、铁、钙、钾、磷等多种营养物质;特别是钾、铁的含量是水果中的佼佼者;膳食纤维、叶酸、烟酸的含量,也在水果中名列前茅。

  食用提醒:由于鲜枣的含糖量过高,建议普通人每天鲜枣的摄入量不要超过10个;腹部胀气者、经期女性、胃病患者和糖尿病患者等不适宜多吃。

  营养分析:每100克石榴含有水溶性纤维4.8克,可以吸水膨胀,既可以防止便秘,又能缓解腹泻症状。此外,红石榴富含红石榴多酚和花青素等抗氧化成分,能够减少体内自由基造成的氧化损伤,有利于美白、延缓衰老。

  食用提醒:很多人觉得吃石榴是一件繁复的工程,但石榴盛产于秋季,为了其丰富的营养价值,不妨适时食用一些。

  营养分析:无论做汤、清炒还是凉拌,莲藕都是秋季养生食谱上大受欢迎的食材。其含有丰富的维生素B1,有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化,还有美肤的作用。此外,莲藕还含有维生素C、钙、铁等无机盐,具有抗氧化作用的多酚类物质。

  食用提醒:秋天天气干燥,吃些藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。对于老年人来说,秋藕更是补养脾胃的好食材。但需要注意的是,鲜藕性偏凉,生吃较难消化,脾虚胃寒、易腹泻的人最好煮熟了吃。

  营养分析:玉米营养价值十分丰富,其维C含量是苹果的4倍,膳食纤维约为精米白面的六七倍TVT体育,可谓粗粮中的“佼佼者”。现代人的主食吃得越来越精细,用鲜玉米替代一部分主食,能及时补充因主细而流失掉的B族维生素和膳食纤维,帮助促消化、防便秘、控体重。

  食用提醒:玉米吃多了会导致血糖升高,一天吃1根即可,同时要相应减少主食的摄入,避免能量超标。TVT体育一根中等大小的鲜玉米(280克左右)就能代替中等大小的馒头(160克左右)或半碗米饭(110克左右)。

  营养分析:南瓜是秋天很常见的一种食物,民间素有“秋天到,南瓜俏”的说法。相比其他秋季蔬菜,TVT体育每100克南瓜可食部分的脂肪含量只有0.1克。此外,南瓜的营养价值非常高,南瓜含有丰富的维生素E;其所含的β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。

  食用提醒:南瓜存放时间不宜过长,否则瓜瓤就会通过进行无氧酵解产生酒精,食后易引起中毒。吃南瓜前一定要仔细检查,如果发现表皮有溃烂之处,或切开后散发出酒精味等,则不可食用。

  营养分析:在秋季蔬菜中,小白菜的钙含量和钾含量最高。每100克小白菜的钙含量为90毫克,几乎等于白菜含量的2~3倍。小白菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。另外,小白菜富含维生素B1TVT体育、B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能,多吃有助于保持平静的心态。

  营养分析:芹菜是一种高营养价值的蔬菜,富含蛋白质、碳水化合物TVT体育、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。此外,在秋季蔬菜中,芹菜叶的维生素E和镁、锰、铜、磷四种矿物质含量均居首位。

  食用提醒:在吃芹菜时,只取茎、丢弃叶的习惯实在不科学,可将茎叶一起炒制,营养更佳。

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