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TVT体育“最脏果蔬排行榜”第一名?这种水果还能放心吃吗……

更新时间:2023-01-17 10:24:08

  TVT体育TVT体育TVT体育春节将至,家家户户开始置办年货,各种新鲜果蔬大量上市TVT体育。其中,草莓因 外观诱人、酸甜可口和较高的营养价值深受人们的喜爱。

  据外媒报道,在美国环境工作组(Environmental Working Group, EWG)公布的“最脏的12种蔬果”排行榜中,草莓已连续7年位居榜首成为“最脏蔬果”。

  其实,EWG只是一个民间的环保组织。它从2015年开始每年都会发一次“最脏果蔬榜单”,草莓确实一直稳居榜首。

  这份榜单给出所谓的最“脏”排行依据是每个草莓平均可检测出的农药种类最多,而非农残超标最严重——也就是仅仅是检出了农药,但并没有超标。

  除了草莓外,我们常见的菠菜、苹果等果蔬也在EWG发布的“最脏的12种果蔬”榜单中。

  实际上,虽然大多数果蔬都会“检出”农残TVT体育,而且还不止一种,但绝大多数的农残含量都远远低于限量标准。

  至于我们国内的草莓,国家相关部门也曾出台过完整的农残最低标准,蔬果在上市前都必须经过严格的检测。

  此外,草莓个头的大小也引起过不少讨论。很多人说个头大、芯比较硬的草莓是打了膨大剂 (swelling agent) 。

  有些品种个头本身就大一些,有些品种个头本身就小。就好比有的人个头高,有的人个头小一样。

  芯硬的草莓,可能是没有完全成熟就采摘了,也可能是本身就芯硬的品种,也可能是因为温度、光照等环境影响。

  膨大剂是一种植物生长调节剂,在水果蔬菜上均有广泛使用,从目前的研究结果来看,膨大剂还是安全的。

  而且,膨大剂有很强的自限性,少量用能促进水果生长,但是用多了反而不利于水果生长,所以,一般也不会用太多。

  作为浆果,草莓外皮给人一种楚楚可怜的感觉,都不敢猛搓,很多人担心洗不干净的问题。

  其实无论是什么水果,吃之前用干净的流动水适当揉搓冲洗30秒以上,用清水泡5-10分钟,泡完再冲洗一遍,风险就已经很低了。

  至于清洗的水里要不要加洗洁精、小苏打、盐等其他东西,其实都没有很大必要。对草莓来说,这些东西反而会让其口感变差、不好吃。

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